Pogača list s kulenom
Sastojci
- 500 g glatkog brašna
- svježi kvasac
- 2 žličice soli
- 300 ml mlake vode
- 50 g kulena
Upute
- Od kvasca, žlice šećera i tople vode napravite uzdignuti kvas koji dodajte brašnu i zamijesite tijesto.
- Kulen narežite na sitne kockice i pola dodajte u tijesto, a pola sačuvajte za posipanje po pogači.
- Tijesto ostavite da se diže 30 minuta i razvaljajte u oblik velikog lista. Razrežite ga po sredini i sa svake strane 3 puta te prstima malo proširite rezove da se ponovo ne spoje prilikom dizanja.
- Razvaljano tijesto opet malo ostavite da se digne, a vi zagrijte pećnicu na 200°C.
- Pogaču premažite mlijekom i posipajte ostatkom kulena te pecite dok ne dobije lijepu zlatnu boju.