Kolačići od kokosa sa čokoladom
Sastojci
Tijesto
- 340 g brašna
- 270 g maslaca
- 200 g šećera
- 150 g kokosovog brašna
- jaje
Za ukrašavanje
- 100 ml slatkog vrhnja
- 90 g čokolade
- šećer u prahu i kokos - za posipanje
Upute
- Od navedenih sastojaka zamijesite tijesto i ako je mekano ostavite u frižideru 30 minuta da se malo stisne.
- Moja smjesa je bila dobra i odmah sam mogla raditi kuglice veličine oraha koje sam slagala na lim za pečenje obložen pek papirom.
- Sredinu svake kuglice pritisnite prstom ili kuhačom tako da dobijete malo udubljenje koje ćete kasnije napuniti čokoladom.
- Kolačiće pecite na 190°C oko 16 minuta dok blago ne porumene, ali pazite da ih ne isušite.
- Dok se oni hlade zagrijte slatko vrhnje i njime prelijte usitnjenu čokoladu te dobro promiješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
- Kolačiće prvo posipajte malo s kokosom i šećerom u prahu te napunite otopljenom čokoladom.