Tijesto

• Od kvasca, tople vode i šećera napravite kvas koji dodajte ostalim sastojcima kada se digne.
• Zamijesite glatko tijesto koje ostavite da se diže 30-tak minuta.
• Dignuto tijesto razvaljajte u pravokutnik i premažite rastopljenim maslacem. 
• Sada ga možete posipati raznim začinima, ovisno o ukusu to može biti: ružmarin, origano, češnjak u prahu, mladi luk...ili možete preskočiti ovaj korak te samo naribati sir na polovinu tijesta.Najbolja mi je kombinacija gaude, mozzarelle i malo ribanca. 
• Sada donji dio pravokutnika preklopite preko gornje polovice i pritisnite rubove prstima. Narežite uske trake i zarolajte nekoliko puta te poslažite štapiće na lim za pečenje. 
• Ostavite desetak minuta da se dižu, a vi zagrijte pećnicu na 200*C. Premažite ih žumanjkom i posipajte sezamom, lanom...
• Pecite ih oko 20 minuta dok ne porumene i izvadite da se lagano ohlade!