Vanil krem štrudla
Broj serviranja: 18 kom
Sastojci
- 12 komada gotovih kora
Nadjev za premazivanje
- 3 jaja
- 3 žlice šećera
- 200 ml ulja
- 200 ml jogurta
- 100 g griza
- prašak za pecivo
Nadjev od pudinga
- litra mlijeka
- 3 pudinga od vanilije - može i čokoladni
- 9 žlica šećera
Upute
Nadjev od pudinga
- Stavite kuhati mlijeko od kojeg oduzmite 20 žlica hladnog mlijeka kojeg pomiješajte s praškom za puding i šećerom.
- Kada mlijeko zakuha maknite ga s vatre i dodajte mu razmućenu smjesu pudinga te kuhajte nekoliko minuta dok se ne zgusne.
- Prekrijte ga prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.
Nadjev za premazivanje
- Odvojite bjelanjke od žumanjaka i dodajte im šećer te izradite mikserom u čvrsti snijeg.
- Sada lagano umutite žumanjke i ulje te lagano promiksajte.
- Griz i prašak za pecivo lagano umiješajte te na samom kraju jogurt.
Postupak izrade:
- Prvu koru premazati s 5 žlica smjese te je prekriti s novom korom koju opet premažite s 5 žlica smjese.
- Sada stavite treću koru koju premažite na rubu s 250 g pudingove smjese, zarolajte u štrudlu i prebacite na lim za pečenje.
- Na isti način napravite i ostale štrudle, sveukupno će vam ispasti 4 komada.
- Premažite ih s uljem i pecite na 190°C dok ne dobiju lijepu boju oko 30 minuta.
- Kada se ohlade posipajte ih sa šećerom u prahu i narežite na komade 2 cm širine.