Kisela paprika
Sastojci
- 10 kg paprike babure ili paradajzerice
- 4 l vode
- 100 ml esenca
- 300 g šećera
- 150 g soli
- 250 ml ulja
- konzervans
- biber u zrnu
Upute
- Prvo treba oprati i očistiti papriku od koštica te narezati na polovice.
- Vodi dodajte začine i miješajte otopinu dok ne zavrije te kuhajte dio po dio očišćene paprike oko 3-4 minute, ali ne duže jer će postati premekana.
- Papriku odmah vadite i slažite u staklenke, a kada sve izvadite u otopini otopite konzervans i još vrućom tekućinom napunite sve staklenke.
- Odmah ih zatvorite, malo utoplite i ostavite do sutradan da se ohlade.