Mini pite od limuna
Equipment
- Mini kalupi ili kalupi za šape
Sastojci
Tijesto
- 200 g glatkog brašna
- 100 g maslaca
- 50 g šećera u prahu
- jaje
- prstohvat soli
Krema od limuna
- 80 g maslaca
- 200 g šećera u prahu
- 2 jaja
- 2 žumanjka
- 100 ml limunovog soka
- naribana korica jednog limuna
Upute
Krema od limuna
- Mikserom izraditi maslac i šećer
te dobivenoj smjesi dodati jaja i limunov sok. - Na pari ili u posudi s debelim dnom na srednjoj vatri lagano kuhati kremu dok se ne zgusne (15-tak minuta).
- Maknuti i dodati limunovu koricu te ostaviti da se ohladi dok vi radite tijesto.
Tijesto
- Zamijesite tijesto i malim kalupima izrežite krugove te ga kratko ispecite ( možete se poslužiti kalupima za šape).
- Ako nemate kalupe oblikujte od tijesta kuglice kojima u sredini napravite udubljenje te ih stavite peći dok ne dobiju blagu boju.
- Kada se kolačići ispeku napunite ih kremom od limuna .