Jabuke su voće koje su naše bake često koristile za izradu kolača jer su bile uvijek dostupne. Ovo je recept za jednostavnu slasticu od jabuka iz naše tradicionalne kuhinje, ali sada u jednoj novoj i modernijoj varijanti. Ova torta i arome jabuka i cimeta će posebno ukrasiti vašu kuhinju!
Obrnuta torta s jabukama
Broj serviranja 16 kriški
Equipment
- Kalup za torte promjera 24 cm
Sastojci
Podloga s jabukama
- 4 jabuke
- sok limuna
- 50 g maslaca
- 5 + 2 žlice šećera
Biskvit
- 80 g omekšalog maslaca
- 5 žlica šećera
- 3 jaja
- 3 žlice vrhnja
- kora limuna - naribana
- žlica arome vanilije
- prašak za pecivo
- 10 žlica oštrog brašna
Upute
Podloga s jabukama
- Prvo ogulite 4 jabuke i narižite ih na malo deblje kriške. Polijte ih s malo limunovog soka i ostavite sa strane.
- Zatim rastopite 50 g maslaca i dodajte mu 5 žlica šećera te napravite karamel koji odmah izlijte na dno okruglog kalupa (obloženog pek papirom).
- Po karamelu poslažite narezane jabuke, stavite još 2 žlice šećera i nekoliko komadića maslaca te stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180°C oko 15-tak minuta.
- Dok se jabuke peku,napravite biskvit.
Biskvit
- Miksajte bjelanjke i dobiveni snijeg ostavite sa strane. Omekšalom maslacu dodajte šećer i jaja te ostale sastojke i sve skupa miksajte, a na kraju ručno dodajte bjelanjke.
- Izvadite jabuke iz pećnice, posipajte cimetom i prelijte po svemu biskvitnu smjesu te vratite u pećnicu još 30 minuta.
- Bitno je da odmah, dok je još vruće, okrenete tortu na pladanj - dok se karamel nije stvrdnuo.
Dobar tek i uživajte!
Ostavi komentar