Postoji mnogo raznih recepata za ovu predivnu tortu, a ja želim podijeliti s vama moj recept koji uvijek koristim i vrlo sam zadovoljna s njim. Za izradu ove torte koristim ABC sir jer joj daje mekanu i kremastu teksturu, a opet je čvrsta. Obično je pred serviranje ukrasim svježim voćem da i svojim izgledom očara ljubitelje slastica. Ovaj klasični cheesecake za mene je jedna od najboljih torti uvijek bogatog i osvježavajućeg okusa!
Klasični cheesecake
Broj serviranja 16 kriški
Equipment
- Kalup za torte promjera 26 cm
Sastojci
Podloga
- 300 g čajnih kolutića
- 150 g maslaca
Nadjev
- 1 kg ABC sira
- 4 jaja
- 300 g šećera u prahu
- 4 vanilin šećera
- sok od ½ limuna
Preljev
- 100 g šećera u prahu
- 2 vanilin šećera
- 2 crvena kisela vrhnja
Upute
Podloga
- Usitnite kekse i pomiješajte ih s maslacem te utisnite rukama u kalup za torte koji obavezno obložite pek papirom jer torta prilikom pečenja lagano curi dok se malo ne zapeče.
Nadjev
- Sve sastojke skupa izmiksati, izliti na kekse i peći na 180°C oko 45-60 minuta, dok ne dobije boju.
- Kada se torta potpuno ohladila premažite je preljevom čije sastojke samo lagano umutite pjenjačom.
- Tortu ukrasite što jednostavnije, dovoljno je samo svježe voće koje će joj dati onu posebnu notu svježine.
Dobar tek i uživajte!
Ostavi komentar