Današnja slatka tema je limun i priča o lemon curdu!
Snažna i aromatična krema koja izvrsno ide uz prhka tijesta i kao punjenje za razna peciva.
Mislite li da vam je njen okus preintenzivan napravite od nje limun mousse koji je tako blag i lagan da ga morate zavoljeti osobito u kombinaciji sa raznim čokoladnim biskvitima!
Lemon curd
Sastojci
- 4 žumanjka
- 200 g šećera u prahu
- 80 g maslaca
- 100 ml soka od limuna
- 200 ml slatkog vrhnja -dodatak ako želite napraviti mousse od limuna
Upute
- Šećer i žumanjke izradite mikserom, dodajte ostale sastojke i u posudi s debelim dnom ili na pari lagano kuhajte dok ne dođe do vrenja i krema se ne počne zgušnjavati.
- Ostavite je da se dobro ohladi i možete servirati vaš lemon curd, ali ako pak želite mousse od limuna ohlađenoj kremi samo rukom lagano umiješajte šlag izrađen od slatkog vrhnja.
- Kako god i jedna i druga krema će savršeno poslužiti za razne kombinacije vaših deserata.
Dobar tek i uživajte!
Ostavi komentar