Volim ovaj jednostavan kolač jer me uvijek uspije razveseliti! Zašto ga ne pripremiti, skuhati kavu ili čaj te pozvati prijateljicu i provesti veselo vaše slobodno popodne! Volim okus borovnica u kolačima, osobito ovaj jer je sočan i mekan, a limun mu daje posebnu svježinu!
Kuglof s borovnicama i limunom
Broj serviranja 16 kriški
Equipment
- Kalup za kuglof
Sastojci
Biskvit
- 220 g maslaca sobne temperature
- 250 g šećera
- 3 cijela jaja
- žlica arome vanilije
- 2 žlice limunove korice naribane
- 2 žlice limunovog soka
- 370 g glatkog brašna
- prašak za pecivo
- ½ žličice soli
- 200 ml mlaćenice koristila sam jogurt 0.9%
- 200 g borovnica
Limun glazura
- 125 g šećera u prahu
- 2 žlice limunovog soka
Upute
Biskvit
- Izradite mikserom maslac i šećer te dodajte jaja.
- Naizmjence dodajte jogurt i brašno te ostale sastojke.
- Borovnice pomiješajte sa žlicom brašna da ne puste jako boju po tijestu. Na kraju ih ručno, ali vrlo kratko umiješajte u smjesu.
- Smjesu izlijte u podmazan kalup za kuglof i pecite ga na 180*C oko jedan sat te provjeravajte štapićem sredinu da li je pečeno.
- Gotov kuglof ostavite da se ohladi te ga ukrasite glazurom, voćem ili samo posipajte šećerom u prahu!
Dobar tek i uživajte!
Preukusan!
Hvala puno!