Ovaj recept sam morala svakako uvrstiti na svoj blog jer ovako prhki, ukusni i aromatični keksi to i zaslužuju. Za mene nema većeg zadovoljstva od mirisa limuna koji se širi domom kada se peku ovi kolačići.
Originalan recept sam pronašla na blogu gospođe Sandre gdje često pronađem inspiraciju,svakako vrijedi navratiti: https://oslanomislatkom.wordpress.com/2018/01/21/keksi-raspucanci-s-limunom/
Limun raspucanci
Sastojci
- 600 g glatkog brašna
- prašak za pecivo
- 2 limuna - sok i naribana korica
- 2 jaja
- 240 g šećera
- 200 g maslaca - omekšalog
- 2 žlice arome vanilije
- prstohvat soli
Upute
- U zdjeli promješajte brašno, prašak za pecivo i sol.
- Mikserom izradite maslac i šećer te smjesi dodajte jaja, vaniliju te sok i koricu limuna.
- Na samom kraju dodajte brašno te miksajte dok ne dobijete glatku kremu.
- Zdjelu pokrijte folijom i stavite u frižider na sat vremena, a može i preko noći.
- Kada se smjesa ohladila oblikujte kuglice veličine oraha i uvaljajte ih u šećer u prahu.
- Složite ih u pleh za pečenje s razmakom i pecite na 180°C točno 12 minuta.
- Kada su pečeni ostavite ih da se ohlade i servirajte!
Dobar tek i uživajte!
Odličan
Hvala!