Zljevka ili bazlamača, kolač koji miriše na tradiciju i prošlost kada nije bila samo desert nego možda i jedini obrok za taj dan. Domaćice nisu imale limun da joj da jednu aromatičnu notu nego su je radile s par jednostavnih sastojaka, ali domaći džem od marelica je bio kruna ove jednostavne slastice i svojim mirisom bi privukao sve ukućane za stari drveni stol!
Kukuruzna zljevka
Equipment
- Lim za pečenje 26x38 cm.
Sastojci
- 3 jaja
- 5 žlica šećera
- ½ žličice soli
- 300 ml vrhnja
- 100 ml ulja
- 8 žlica kukuruznog brašna
- 6 žlica kukuruznog griza
- prašak za pecivo
- 2 vanilin šećera
- naribana korica limuna
- 500 ml mlijeka
Upute
- Sve navedena sastojke je potrebno samo izraditi mikserom i ostaviti 30-tak minuta da se malo povežu.
- Lim za pečenje premažite s malo masti ili maslaca te izlijte smjesu koju pecite na 200°C dok ne porumeni cca. 30 minuta.
- Tko želi deblju zljevku neka je peče u manjem limu, ali mi volimo ovu tanju i hrskavu varijantu.
- Kada se malo ohladi premažite je džemom od marelica ili šljiva, a po želji je možete i samo posipati šećerom u prahu.
Dobar tek i uživajte!
Ostavi komentar